Alunos do quarto período do curso de Nutrição do Grupo Unis realizaram análises microbiológicas de alimentos oferecidos por redes de fast food, e em seguida organizaram atividades de orientação sobre como se prevenir das contaminações existentes nesse tipo de alimento.

A atividade foi executada no laboratório da Instituição, analisando os microrganismos presentes nos alimentos comercializados em lanchonetes fast foods. Após os resultados, foram feitos folders para a orientação aos consumidores, cerca de 50 pessoas participaram das atividades.

Por meio das análises realizadas e comparações destas com a legislação vigente do país, foi possível concluir que 100% das amostras dos hambúrgueres se apresentaram próprias para consumo em ralação a Coliformes totais e termotolerantes.

Após a realização do trabalho, foi possível concluir que os hambúrgueres coletados foram analisados estando todos próprios para o consumo. O público atendido não possuía conhecimento de armazenamento, higienização e preparação de alimentos para evitar a contaminação por microrganismos.